pincérnő

Csak akkor döbbenünk rá, hogy a pincérnői munka mekkora kihívást jelent és mennyire kifizetődő, ha magunk is kipróbáljuk. Ha gondolkodik egy életképes karrierlehetőségen, akkor nem biztos, hogy a pincérnői munkakör ideális, mert ez egy belépő szintű munkakör.

A pincérnői készségek azonban nagyon jól jönnek majd a jövőben, mert kiválóan átvihetőek más területekbe. 

Lehetőség van arra is, hogy akár házon belül, akár egy másik helyen tovább fejlődjön a karrierje. Lehet, hogy pincérnőként kezdi a munkát, de végül főpincér lesz, vagy vezetői szintre jut.

Ha szeret a vendégekkel dolgozni, és tudja, hogyan kell kezelni a panaszokat, olvassa tovább ezt a pincérnői munkaköri leírást, mert ez a munka lehet, hogy Önnek való.

Mit csinálnak a pincérnők?

A pincérnő feladatai sokrétűek, és egy dolog biztos: ő felel a vendég étkezési élményének minőségéért; nincs kifogás! A konkrét feladatai attól függnek, hogy hol dolgozik. Egy „alkalmi” környezetben a fő feladat a gyors és hatékony kiszolgálás. Egy „előkelő” létesítményben az étlap, a borlap és még sok minden más részletes ismeretére is szükség lesz!

Pincérnő szerepe és feladatai

A pincérnői feladatok listája széleskörű, és helyenként eltérő. Bárhol is dolgozik azonban, elvárás, hogy udvariasan köszöntse a vendégeket, mutatkozzon be nekik, és barátságos, hozzáértő kiszolgálást nyújtson.

Pincér tanfolyamon Budapesten minden információt és tudást elsajátíthat, amivel utána el is tud helyezkedni.

Pincérnői feladatok

  • Az étlap és a borlap bemutatása a vendégeknek.
  • Az étlapokon szereplő allergiára vonatkozó információk teljes körű ismerete.
  • Válaszoljon minden, a létesítmény által kínált ételekkel és italokkal kapcsolatos kérdésre.
  • Ajánljon étel- és borjavaslatokat.
  • Vegye fel a vendég rendelését.
  • Az ételek és italok kiszállítása és felszolgálása az asztalhoz.
  • Előre megteríti az asztalokat a rendelésekhez.
  • Mindig kiváló higiénia fenntartása.
  • Kezelje a kiömlött folyadékokat, frissítse a poharakat, cserélje ki az eszközöket, és időnként ellenőrizze a vendégeket, hogy minden az ő megelégedésükre történik-e.
  • Kezelje a panaszokat.
  • A számla kiállítása és a készpénzes és kártyás fizetések feldolgozása.
  • Az egészségügyi, biztonsági és higiéniai előírások teljes körű betartása.
  • Személyi igazolványok ellenőrzése annak biztosítása érdekében, hogy a vendégek jogszerűen vásárolhassanak alkoholt.

Milyen készségek szükségesek ahhoz, hogy jó pincérnő legyen?

Azok, akik még soha nem dolgoztak ezen a területen, gyakran megdöbbennek a pincérnői készségek puszta mennyiségén. Íme egy nem kimerítő lista:

  • Ügyfélszolgálat
  • Figyelem a részletekre
  • Interperszonális készségek
  • A többfeladatú munkavégzés képessége.
  • Rendkívül magas energiaszint.
  • Sürgősségérzet.
  • Valóban udvarias és barátságos viselkedés.
  • Stressztűrő képesség.
  • Jó számolási készség.
  • Rugalmasság és alkalmazkodóképesség.

Milyen a munkakörnyezet és a munkarend?

Mindenekelőtt a munkarendje a munkáltató nyitvatartási idejétől függ. Ne feledje, hogy korán kell érkezni, hogy előkészítse az éttermet, és maradni sokáig, hogy a takarításra is legyen idő.

A pincérnőknél szokásos, hogy minden műszak előtt találkoznak a szakácsokkal és a vezetőkkel, hogy megbeszéljék a menüt és a különlegességeket, és megbeszéljék az étlapon szereplő élelmiszerbiztonsági aggályokat és a lehetséges allergéneket.

Kép forrása: Pexels.com

Hirdetés (X)

Friss cikkek innen:Támogatott tartalom

Comments are closed.